大厨客舱现场制作“夫妻肺片” 旅客称赞好吃

 10月10日，由国航西南分公司翱翔班组执飞的CA4107成都-北京“蜀韵京成”特色航班又开始起航，正常餐饮服务后，西南航食星级主厨暨“第三届航空美食厨艺大奖赛”金奖获得者刘海将美食带到了空中客舱。为了提升餐饮服务水平，丰富旅客餐食选择，开启一段尊贵之旅，刘大厨特意选择继承了四川饮食文化精髓的“夫妻肺片”向大家现场制作。刘大厨手艺娴熟，金红发亮的熟油和花椒面落定，在搅拌均匀之际，客舱里飘满夫妻肺片的麻辣鲜香。头等舱的旅客付先生第一个拿起筷子品尝，忍不住连连称好。翱翔组员向旅客分食夫妻肺片，一个7岁的小男孩也一直请乘务员阿姨多夹一些。

为了让旅客感受到国航做品质饮食的诚意，刘海更露出自己的绝活，向旅客展示他获奖菜品富贵花开银鳕鱼配四川鱼香汁，鱼香汁搭配银鳕鱼的鲜嫩质感，既保留了四川独特的甜辣风味，又展现了富贵祥和的美好祝愿。菜品选材独特，摆盘精致优美，一位张姓女士说道：“真不忍心下口，太漂亮了，但是又太细滑入口，太美味了。”

活动后，翱翔班组认真收集了旅客对于航空餐食的意见，也针对不同地区旅客口味不同做了不同的分类整理，争取把收到的建议直接向航空食品公司反馈，以坚持做好国航航空餐饮特色。每月10日，CA4107“大厨上机”的活动还将继续进行，国航一定将提升餐饮品质坚持到底。

图：刘海大厨现场制作“夫妻肺片”

图：头等舱旅客品尝美食

图：翱翔班组与刘海大厨合影