国航针对H7N9流感疫情制定一系列机上餐食应对措施

鉴于目前国内部分地区H7N9病毒引发的流感疫情，为保障航空食品安全，国航客舱部于4月8日召开了H7N9流感疫情紧急会议，制定了一系列机上餐食应对措施。

参照2009年禽流感应对方案，国航客舱部建立了更为完善的应急预案。客舱供应室于4月9日拟定了《关于停配禽类制品的通知》，迅速下发给各属地分公司及各航食公司。《通知》明确，自4月10日起暂停北京、上海出港所有航线餐食中禽类及其制品，代之以牛肉类、海鲜类或猪肉类产品。如国际远程两舱正餐的开胃小吃由鸡串配照烧汁改为素春卷、中式冷荤由棒棒鸡丝改为麻辣牛腱丝、西式热食由德式鸡卷改为黑胡椒汁牛扒等。《通知》还对国内其它航线回程航班停配时间等做出规定，涉及国际国内所有舱位的正餐、轻正餐和快餐。

国航客舱部客舱供应室要求各属地分公司及各航食公司回函确认对接责任人，承诺承担相关餐食配备安全责任。客舱供应室还将随时根据疫情发展形势调整餐食结构、航线范围等，确保机上食品安全。